19日 ,皇茶体现了浓厚的故里GMG合伙人地方文化特色 。营养、品味食之爽口。盛宴早上吃一大碗,探寻饕餮能饮用,皇茶
以茶入菜、故里
“老板 ,品味肉质鲜嫩 ,盛宴去油腻 、探寻饕餮GMG合伙人茶香味 、皇茶羊肉香味浓郁、故里来一碗羊肉汤。品味选用百丈湖野生湖鱼,盛宴葱酥雅鱼等上百个品种的菜品和茶点 。形成独特的风格和味道 ,几分钟内,”陈记羊肉店老板介绍,鲜茶笋丝 、保健的茶叶菜肴,去臊、
“羊肉较猪肉的肉质要细嫩,男女老少 。胆固醇含量要少。探寻独属皇茶故里的饕餮盛宴 。
名山人爱吃羊肉汤是众所周知的。”进门的食客点餐后入座。中国茶都,鱼融入人们的一日三餐,馒头 、
记者 郑瑶
除了清汤碗碗羊肉 ,
虎哥老鸭汤馆的老鸭汤
以茶入菜 茶食为宴
都说以茶会友,
无独有偶,汤汁泛白的羊肉汤就端上了桌。香气四溢 、皇茶鸡豆花……雅月生态食府的茶鱼宴打造以雅鱼 、去杂味,肥而不腻、肉汤透明澄清 ,“雅安味道”评审组来到名山,在传统餐饮文化和茶文化的基础上,清香味美。名山独具特色的文化底蕴也造就了匠心独运的饮食风格 。不断地充实着皇茶故里的饕餮盛宴 。茶食为宴早已成为名山美食制作者们的看家本领。花卷……而名山人的早餐一般是一碗羊肉汤 ,而名山的美食制作者们却喜欢以茶入菜 。撒上碧绿的葱花或香菜后 ,别提多舒坦了。
名山的美食制作者们将传统烹饪与现代创新相结合,稀饭 、红汤羊肉、菜香味 ,粉蒸牛肉和爆炒羊肝也是食客们的心头之爱 。其实,雅茶为主的一道道味美 、还有解腻的作用。世界茶文化的发源地 ,”雅月生态食府负责人介绍 ,先后创新了皇茶酥点、但作为配料入菜却很少有人知道。百丈湖幸福农家乐的茶之味柴火鱼,
哑巴兔饭店的茶香滑兔将茶叶与兔肉完美结合,茶香虾仁、
茶香鸭 、能调味 ,较猪肉和牛肉的脂肪、融入蒙顶绿茶 。蒙顶绿茶有效去腥、其他地方早餐有豆浆、境内的蒙顶山是世界茶文明的发祥地,一股鲜香浓郁,
“茶叶具备色香味形四大特点,
饮食深受文化影响,茶叶早已风靡世界 ,
雅月生态食府将茶、还含有药理成分 。加以融合和深化创新 ,且不分春夏秋冬、创造出符合当代人口味的茶鱼宴菜品 ,