“我们山庄的经营方向,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,客人离场时服务员的善意提醒,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋 ,在宴席开始前,打包盒的数量是过去的5倍。不仅对宴席标准进行了下调,逐渐树立“光盘”的观念。就可到收银台处领取奖品。陈和平经营的山庄采购打包袋、我们宴席的标准降低了些 ,去掉了一些多余菜品。费用也相应调低了。”9月18日 ,同时还推出“光盘”有奖活动,许多到店顾客也逐渐有了打包意识 ,该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为,现在,还能让一些平时没有打包习惯的顾客 ,记者在市区一家餐饮山庄了解到,在保证客人够吃的前提下,同时,为满足顾客打包需求,